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QUEM SOMOS

 

TUDO O QUE APRENDEMOS É SOBRE PARTILHA

 

De Boca em Boca é a outra face de Pedro Moura. Pedro é  ex-proprietário do restaurante fine dining Hemingway em Cascais, um Restaurante / Cocktail Bar que teve mais de 17 anos de história, tradição e reinvenção. Foi também embaixador da marca Tanqueray da Diageo durante 11 anos, entre muitos outros projectos.

 

 

Nesta nova aventura, Pedro coloca a sua experiência e formação nas áreas da Restauração ao serviço dos clientes que pretendam criar espaços de raiz ou renovar a sua oferta.

 

De boca em boca a palavra passa, o gosto cultiva-se na partilha com os nossos.

 

De Boca em Boca é sobre partilha. De experiências, conhecimento, visão e sonhos.

Diga-nos onde quer estar, para juntos ajudarmos a lá chegar. 

EQUIPA

EXPERIÊNCIA


RESTAURAÇÃO: // 2019: Projecto de Consultoria “chave na mão” – The George, Pub/Restaurante (De Boca em Boca); // 2003 – 2018: Proprietário do Restaurante Hemingway Cascais VINHOS E AZEITES: // 2015 – 2016: Curso de Escanção/Sommelier na Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa
- Aprovado com distinção; // Court of Master Sommeliers I; // Sommelier e responsável pelo stand do Esporão - Vinhos e Sabores - Revista de Vinhos; // Júri em diversos concursos: Baga de Ouro; Concurso Nacional Crédito Agrícola; Concurso Nacional de Escanções; Barman do Ano; // Jantares vínicos – Herdade dos Grous, Ermelinda Freitas, Esporão, Aveleda, entre outros; // Provador oficial do vinho do Porto Vintage 2011 (2013); // Curso de provador de Azeites Virgem Extra pelo Instituto Superior de Agronomia - 20 valores. COCKTAIL & BAR: // 2009 – 2020: Brand Ambassador Tanqueray; // 2017: Organização da final do World Class Portugal; // 2016: Professor na Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa; // 2006 – 2012: Sócio e responsável pela gestão de 4 bares e zona vip da discoteca Tamariz; Criação da carta de cocktails e vinhos no Restaurante Hemingway Cascais (Premiadas pela Revista de Vinhos); // Responsável pelos Bares VIPs na Moda Lisboa; // Participação em todas as edições de GinTasting (Lisboa e Porto) e Lisbon Bar Show.





PEDRO MOURA
Fundador e Director, Owner & Executive Director CEO

EXPERIÊNCIA


RESTAURAÇÃO: // 2019: Projecto de Consultoria “chave na mão” – The George, Pub/Restaurante (De Boca em Boca); // 2003 – 2018: Proprietário do Restaurante Hemingway Cascais VINHOS E AZEITES: // 2015 – 2016: Curso de Escanção/Sommelier na Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa
- Aprovado com distinção; // Court of Master Sommeliers I; // Sommelier e responsável pelo stand do Esporão - Vinhos e Sabores - Revista de Vinhos; // Júri em diversos concursos: Baga de Ouro; Concurso Nacional Crédito Agrícola; Concurso Nacional de Escanções; Barman do Ano; // Jantares vínicos – Herdade dos Grous, Ermelinda Freitas, Esporão, Aveleda, entre outros; // Provador oficial do vinho do Porto Vintage 2011 (2013); // Curso de provador de Azeites Virgem Extra pelo Instituto Superior de Agronomia - 20 valores. COCKTAIL & BAR: // 2009 – 2020: Brand Ambassador Tanqueray; // 2017: Organização da final do World Class Portugal; // 2016: Professor na Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa; // 2006 – 2012: Sócio e responsável pela gestão de 4 bares e zona vip da discoteca Tamariz; Criação da carta de cocktails e vinhos no Restaurante Hemingway Cascais (Premiadas pela Revista de Vinhos); // Responsável pelos Bares VIPs na Moda Lisboa; // Participação em todas as edições de GinTasting (Lisboa e Porto) e Lisbon Bar Show.





CAROLINA BRASIL
Assistente de Direcção e Gestora de Projectos
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Pedro Moura
Fundador e Director​
T. 919 830 098 
 E. pedromoura@debocaemboca.com

Carolina Brasil

Assistente de Direcção e Gestora de Projectos

T. 916 355 031 
E.
carolinabrasil@debocaemboca.com

ESTRUTURA EM REDE

Combinação de experiência e adaptabilidade numa estrutura em rede, com know-how especializado em cada área e em cada sector de actividade.

GESTÃO OPERACIONAL
COMUNICAÇÃO
GESTÃO FINANCEIRA
DE BOCA EM BOCA
FORMAÇÃO E CHOACHING À EQUIPA

GESTÃO CONTRACTUAL

E DE FORNECEDORES

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